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¿Qué es el gluten de trigo?

¿Qué es el gluten de trigo?

Nuestra pregunta esta semana fue:

¿Qué es el gluten de trigo? Sigo escuchando sobre eso en los medios pero no entiendo la diferencia entre este y la melamina.

Ann Palmer

Responder

Hola, gracias por tu correo electrónico. El gluten de trigo es el gluten del trigo. El gluten es un componente proteico contenido en el trigo y otros granos que le da "elasticidad" a la masa. Es un ingrediente común cuando se hace masa de pan. Puedes pensar en el gluten de trigo como una harina.

La melamina es una sustancia química que se usa para fabricar plásticos como encimeras, pegamentos y telas. No es un componente de ningún tipo de alimento para mascotas.

La melamina estaba en el envío de gluten de trigo contaminando así el gluten de trigo. Aquí hay toneladas de preguntas sin respuesta sobre cómo, por qué, etc.

Gracias por tu pregunta

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